País Argentina
Região Vale do Uco
Produtor Riccitelli Wines
Linha This Is Not
Assemblage 100% Malbec
Serviço 17°C
Safra / Colheita 2021
Teor Alcoólico 13,5%
Potencial de Guarda Beber agora
Volume 750 ml
Amadurecimento 100% em pequenas cubas de concreto. Potencial de guarda: 5 anos.
Vinificação
Sua colheita é feita em meados de março com uma seleção criteriosa e de forma manual em pequenas caixas de 20 kg, a fim de manter a integridade de cada cacho. As uvas são desengaçadas e transferidas para cubas de concreto pequenas onde fermentam sem qualquer interferência a uma temperatura entre 25°C e 27°C. Durante várias semanas nós fazemos uma suave pressão com as mãos para obter uma extração lenta.