Llama Malbec/ Cabernet Franc
Ficha Técnica
País
Argentina
Produtor
Belasco de Baquedano
Tipo
Tinto
Uva
Malbec, cabernet Franc
Teor Alcoólico
14.50 % Vol
Notas
Notas de cor: Atraente cor vermelho-rubi
Aroma: Aroma de frutas maduras integradas com as notas da maturação em carvalho.
Paladar: Em boca, tem estrutura média, com um final harmonioso e equilibrado.
Barril:6 meses en barricas de roble francés.
Harmonização
Harmoniza muito bem com carnes vermelhas grelhadas (picanha, entrecôte, bife ancho), Massas com molhos intensos (ragu de ossobuco, molho de cogumelos, pomodoro rústico) Risotos encorpados (funghi, linguiça toscana, carne seca com abóbora) Queijos curados (grana padano, parmesão, gouda envelhecido)
Colheita:
Toda a colheita é feita manualmente em caixas de 12 kg.
Rendimento médio das parcelas: 6.600 kg/hectare.
As uvas passaram 24 horas em câmara fria para reduzir a temperatura a cerca de 14 graus.