Vinho Casa Perini Fração Única Pinot Noir 750ml
Região Vale Trentino (Farroupilha, RS)
Produtor Casa Perini
Tipo Vinho Tinto Leve
Uva Pinot Noir
Teor Alcoólico 13%
Temperatura de Serviço De 14 a 16°C
Conteúdo 750ml
Visual Coloração vermelho-rubi vívido de média intensidade.
Olfativo Aromas como morangos, cerejas maduras e geleia de romã. Apresenta também notas de baunilha e canela.
Gustativo Toque aveludado e corpo moderado com ótimo frescor.
Harmonização Carnes Brancas. Massas e Risotos. Peixes e Frutos do Mar.
Elaboração Seleção manual dos cachos. Fermentação com leveduras selecionadas e maceração em tanques rotativos entre 22 e 27°C durante dez dias. Ao final da fermentação alcoólica, 60% do vinho é acondicionado em barris de carvalho (sendo 85% das barricas de carvalho americanas e 15% francesas) onde ocorre a fermentação malolática.
Amadurecimento Amadurecimento em barricas é de seis meses. O vinho permanece um mês em garrafa antes de ser comercializado.