Bruce Jack Cabernet Sauvignon
Bruce Jack Wines é conhecida por utilizar apenas as uvas de melhor qualidade na elaboração de seus vinhos excepcionais. Seus vinhedos estão predominantemente localizados no deslumbrante Vale de Breedekloof, uma região que abriga alguns dos solos vinícolas mais antigos do mundo. A diversidade de clima e solo neste terroir faz deste local um verdadeiro tesouro escondido de possibilidades na produção de vinhos.
categoria
Tintos
volume
Western Cape - África do Sul
Tipo da Uva
100% Cabernet Sauvignon
Colheita
As uvas são colhidas manualmente no inicio da manhã.
Vinificação
As uvas são trituradas e desengaçadas, é utilizada uma combinação de bombeamentos, aberto e fechado, para extrair a coloração desejada. Depois o mosto passa por fermentação, mistura, estabilização e filtragem.
Maturação
O vinho envelhece em uma combinação de tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho.
Cor
Rubi violáceo, límpido e brilhante.
Aroma
Cheio de frutas negras com destaque para cassis e groselhas. Notas de chocolate, hortelã e mirtilos.
Paladar
Um intenso Cabernet de Cape, de corpo médio, com taninos macios e acidez harmoniosa. Frutado, com destaque para o chocolate.
Temperatura de Serviço
16º a 18°C