Castelvecchio é uma marca sob a chancela da Manfredi, projeto familiar inaugurado na década de 1930 por Giuseppe Manfredi. Ao longo dos anos, os negócios foram se expandindo por toda a região do Piemonte sem, no entanto, perder o caráter familiar.
Ficha Técnica
País:
Itália
Região:
Piemonte
Produtor:
Cantina Castelvecchio
Tipo:
Tinto
Teor Alcoólico:
12%
Serviço:
16º a 18ºC
Amadurecimento:
Seu refinamento ocorre por poucos meses em tonéis de carvalho eslavo.
Uvas:
Barbera
Visual:
Vermelho Rubi com reflexos violáceos.
Olfativo:
Frutos do bosque maduros e violetas, além de toques herbáceos e minerais.
Paladar:
Encorpado, frutado e taninos refinados.
Harmonização:
Carnes de caça, carnes vermelhas, massas leves, pratos a base de funghi