País Argentina
Região Mendoza
Produtor Riccitelli Wines
Linha Hey!
Assemblage 100% Malbec
Serviço 8°C
Safra / Colheita 2021
Teor Alcoólico 12%
Potencial de Guarda Pronto para beber, mas com potencial de guarda 5 anos
Volume 750 ml
Amadurecimento Seu afinamento ocorre em ovos de concreto, sobre as leveduras por poucos meses.
Vinificação
A colheita acontece em meados de fevereiro com uma seleção manual em caixas de 20kg com intuito de preservar os cachos inteiros. Antes da prensagem se realiza uma criteriosa seleção de uvas de forma artesanal. A vinificação acontece sem maceração pelicular, fermentação a baixas temperaturas em cubas de concreto. Vinho não filtrado, poderá desenvolver depósitos no fundo da garrafa.
SOBRE O VINHO
Matias Riccitelli, tem seguido uma tendência de produzir vinhos cada vez mais naturais e com mínima intervenção. Nesse sentido decidiu não filtrar o vinho Hey Rose safra 2021, com o objetivo de proteger e enaltecer as características aromáticas especiais daquele terroir. Essa opção enológica resultou num vinho com certa turbidez e poderá formar depósitos no fundo da garrafa (a famosa borra), o que é perfeitamente normal e não altera a qualidade do produto.