KEY SAUVIGNON BLANC
VINÍCOLA: Valle Secreto
Viticultura Idade dos Vinhedos: 18 anos
Sistema de Condução: Espaldeira
Densidade: 1.660 plantas/Ha
Rendimento: 12 ton/Ha
Tipo colheita: Colheita manual com dupla seleção dos melhores frutos
Data da Colheita: Segunda Quinzena de Abril.
Vinificação Tempo de Fermentação: 25-28 graus Celsius.
Amadurecimento: 6 meses em aço inox..
Notas de Degustação Visual: Amarelo Palha.
Olfativo: Aromas intensos de maracuja fresco, aspargos e gramíneas.
Gustativo: Leve, fresco e muito intenso.
Harmonização: Excelente com saladas, entradas leves, frutos do mar ou culinária japonesa.
* * * Linha Key * * *
Nome da linha de entrada da vinícola, linha esta desenvolvida em 2016, entre a Vina Valle Secreto e alguns importadores dos vinhos no mundo, entre eles a Optimus Importadora representando o Brasil.
Key vem de chave, justamente porque o logotipo da vinícola é uma fechadura e precisamos da “Chave” para entrar.
Todos os vinhos da linha Key são de produção LIMITADA, menores até que a linha First (linha acima deles). Para se ter uma ideia:
Key Sauvignon Blanc – Somente 2.400 grfs
Key Blend – Somente 6.000 grfs
Key Malbec – Somente 2.400 grfs
Key Petit Verdot – Somente 3.600 grfs
O rendimento da videira, onde normalmente temos de 5 a 8 kilos por planta aqui estamos falando na média de 1.5 a 2.5kg por planta.