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CATENA ZAPATA ADRIANNA CHARDONNAY WHITE BONES

Catena Zapata
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Catena Zapata Adrianna Chardonnay White Bones 2016

Temperatura de Serviço: 11 a 13ºC

Corpo: Médio

Sugestão de decantação: 1 hora

Sugestão de guarda: Mais de 10 anos

Combinações enogastronômicas: Carnes brancas com creme. Lagosta. Risoto de queijo. Vieiras.

Validade: Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

Vinhedo: uvas Chardonnay de clones franceses colhidas de fileiras de videiras selecionadas na parcela Block 1 do consagrado vinhedo Adrianna, a 1450 metros de altitude, aos pés da Cordilheira dos Andes.

Vinificação: Fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês, a baixa temperatura e, por isso, muito lenta. Cerca de 30% do vinho não faz a fermentação malolática.

Maturação: 12 a 16 meses em barricas francesas com battonage limitado.

Produtor: Catena Zapata

País: Argentina

Região: Mendoza

Safra: 2016

Tipo: Branco

Uva: Chardonnay (100%)

Volume: 750ml

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