PIZZATO SAUVIGNON BLANC 2022

Produtor: Pizzato Vinhas e Vinhos

Região: Vale dos Vinhedos

Uvas: 100% Sauvignon Blanc

Vinhedo: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos. Solo de origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso.

Elaboração: Desengace, leve moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Não teve fermentação malolática e nenhuma passagem por carvalho. Battonages enquanto em tanque de aço inoxidável.

Temperatura de Serviço: 8 a 10ºC.

Graduação Alcoólica: 12%

Harmonização: Saladas, massas com temperos leves, carnes brancas com temperos aromáticos, frutos do mar, canapés, queijos moles.